不止修复神经！江南大学新发现：这种常见维生素或能改善代谢、减轻体重

维生素B12大家不陌生，但它的活性形式——甲钴胺，很多人只知道用来改善手脚麻木、周围神经病变。2026年，江南大学团队在《Food Bioscience》上发表了一项新研究，发现甲钴胺还有一个少为人知的身份：参与代谢调节。

研究团队用高脂饮食诱导的肥胖小鼠做实验，通过靶向结肠递送方式让甲钴胺充分接触肠道菌群。10周后，小鼠体重增长明显受控，总胆固醇和甘油三酯双双下降，空腹血糖也得到改善。值得注意的是，这期间小鼠食量并没有减少，说明改善不是靠"少吃"实现的，而是体内代谢环境在发生变化。

进一步分析发现，甲钴胺干预后肠道中有两种菌群变化显著：一种叫Akkermansia muciniphila的益生菌丰度明显增加，这种菌与肠道屏障和代谢健康密切相关；另一种菌恢复到接近健康水平。菌群调整后，胆汁酸代谢和糖代谢也随之改善，肝脏中的炎症信号减弱。

当然，这项研究目前是在小鼠模型上完成的，并不代表普通人吃甲钴胺就能减肥。但它揭示了一个重要方向：肠道菌群可能是未来代谢健康管理的关键突破口。

对普通人来说，与其盯着某种营养素，不如先保证均衡饮食、规律作息。肠道菌群的健康，其实就藏在每一天的生活习惯里。